Rubriky
Recepty

Low carb: Kokosové knedlíčky s přelivem z lesního ovoce

Extra jednoduchý a rychlý low carb recepis, ač se to možná z dlouhého názvu nezdá. Samozřejmě, že lze použít jakékoliv ovoce na rozvar. A pokud se chcete realizovat ještě o ždibet víc, můžete si dát tu práci a knedlíčky naplnit.

Co budu potřebovat na knedlíčky:

  • 500g tvarohu v papíru
  • 120g kokosové mouky
  • 3 vajíčka
  • 4 lžíce psyllia
  • citronová kůra
  • vanilkový extrakt

Co budu potřebovat na rozvar:

  • ovoce dle vlastního výběru
  • sladidlo (erythritol, xylitol)

Jak postupovat?

Ze všeho nejdříve důkladně promícháme sypké suroviny. Do směsi následně přimícháme tvaroh, vajíčka, citronovou kůru i pár kapek vanilkového extraktu Poté děláme kuličky a hážeme je do vroucí vody. Až vyplavou na povrch, jsou hotové, můžeme vylovit.

Ovoce necháme vařit s trochou vody a následně dosladíme xylitolem nebo erythritolem. Na ozdobu můžeme ještě posypat kokosem nebo poprášit čokoládovými hoblinkami.